Земен Бадем - Чуфа (Cyperus esculentus)

Описание: Земен бадем или чуфа, е многогодишно тревисто растение от семейство Острови (Cyperaceae), култивирано като хранително растение заради ядливите възли по корените.

Чуфа расте в райони на северното полукълбо с умерен до субтропичен климат. Родината му е Средиземноморието и Северна Африка.

Опаковка: стъклено шише, алуминиев кен.

Количество:  20 тона

Действие: Бадемовата ядка - Нодулите чуфа са годни за консумация, съдържат 17-25% мазнини, около 20% нишесте, до 4% протеини и до 28% захар и имат характерен, леко сладък, орехов вкус.

Ядат се както сурови, така и пържени. Тъй като възлите са доста твърди, се препоръчва да се накисват във вода преди ядене. Към сладкарските изделия се добавят натрошени нодули, от тях се прави халва. В Испания от тях се приготвя сладка безалкохолна напитка – орчата. Изпечените смлени нодули се използват като заместител на кафето.

Химичният състав на маслото от възли чуфа е близък до зехтина. Не изсушава, сгъстява при окисляване, златист на цвят и приятен вкус. Използва се в производството на сладкарски изделия и като трапезно масло. Използва се и при производството на висококачествен сапун.

Зеленината на чуфа е доста декоративна, може да се отглежда в цветни лехи или като гранично растение.

От земен бадем може да се праве студено пресовано масло, и да се произведе мляко. Хранителния продукт помага в борба с болести свързани с стомаха.

Нодулите чуфа са годни за консумация, съдържат 17-25% мазнини, около 20% нишесте, до 4% протеини и до 28% захар и имат характерен, леко сладък, орехов вкус.

Ядат се както сурови, така и пържени. Тъй като възлите са доста твърди, се препоръчва да се накисват във вода преди ядене. Към сладкарските изделия се добавят натрошени нодули, от тях се прави халва. В Испания от тях се приготвя сладка безалкохолна напитка – орчата. Изпечените смлени нодули се използват като заместител на кафето.

Химичният състав на маслото от възли чуфа е близък до зехтина. Не изсушава, сгъстява при окисляване, златист на цвят и приятен вкус. Използва се в производството на сладкарски изделия и като трапезно масло. Използва се и при производството на висококачествен сапун.

Зеленината на чуфа е доста декоративна, може да се отглежда в цветни лехи или като гранично растение.

Произход на културата: Испания

Чуфа е пренесена в Испания от арабите през Средновековието и се култивира там с търговска цел, главно в региона на Валенсия. В по-малка степен се култивира в други средиземноморски страни и в Гана. Чуфа, или смлени бадеми, е рядка култура, въпреки че има висока хранителна стойност и приятен вкус.

Доставка: Еконт, Спиди, Бг поща, ДЧЛ.

Плащане: с наложен платеж, по банка, с карта

Срок на годност: до 3 години

14,00 лв.
Базова цена:14,00 лв.
Подобни продукти
Бърза поръчка Без формалности
Вашата поръчка е приета. Очаквайте обаждане!