Какво представляват етеричните масла?
Етеричните масла се наричат смеси от летливи, ароматни вещества. От гледна точка на химията, етеричните масла са многокомпонентни органични съединения на терпени, алкохоли, алдехиди, кетони и други вещества. Способността да произвеждат етерични масла не е изразена еднакво във всички растения, в най -голяма степен те се произвеждат от растения с етерично масло. Количеството етерични масла в растенията варира в широки граници - от хилядни от процента до 25%. Натрупването на етерични масла се влияе от различни фактори: климат, светлина, почва, фаза на развитие на растенията, възраст и др. Етеричните масла се натрупват в растенията в различни образувания.
Използването на етерични масла като ароматни вещества има дълга история. Името на тази група вещества е дадено през 18 век, когато не се знае нищо за техния химичен състав. Те бяха наречени основни, защото са силно летливи, а маслата, тъй като са мазни на пипане, не се смесват с вода и са по -леки от нея.
Има няколко метода за извличане на етерични масла от растения:
Най-често срещаният метод за дестилация на суровини с водно-парен метод.